El liderazgo exportador de los arándanos peruanos exige seleccionar variedades de acuerdo con las condiciones productivas y las exigencias de los mercados internacionales. Según el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), el país exportó 373 514 toneladas de esta fruta durante 2025, por un valor de USD 2457 millones. Estas cifras evidencian la importancia de elegir cultivares que favorezcan la productividad y la calidad comercial.

¿Qué factores determinan la elección de una variedad de arándano?

La selección de una variedad requiere evaluar las condiciones agroclimáticas de la zona donde se producirá desde el punto de vista productivo y operativo. La elección debe considerar el potencial de rendimiento por hectárea, la precocidad, la distribución de la cosecha, la estabilidad de la producción y los costos de manejo. Sin embargo, hoy estos criterios deben analizarse en un contexto marcado por el cambio climático, que modifica las condiciones en que se desarrolla la agricultura. 

El incremento de las temperaturas, la mayor frecuencia de eventos térmicos extremos y la variabilidad de las condiciones climáticas obligan a replantear la selección varietal y priorizar materiales capaces de adaptarse a escenarios de producción cada vez más exigentes. En este contexto, las variedades zero chill (sin requerimiento de frío), adquieren especial relevancia para la costa peruana, ya que pueden mantener su capacidad para mantener la productividad, el calibre, la firmeza y la calidad de la fruta bajo condiciones de estrés térmico.

Los parámetros productivos también permiten comparar variedades según su precocidad, rendimiento por hectárea y concentración de la cosecha. El calibre, la firmeza, el sabor y la pruina influyen en la presentación del arándano, mientras que la vida útil en frío y el porcentaje exportable determinan su conservación y transporte. La evaluación de estos criterios permite orientar la elección hacia los mercados de destino.

Resulta clave también evaluar la facilidad y eficiencia de la cosecha, en especial ante la creciente necesidad de optimizar el uso de mano de obra, así como la aptitud de la fruta para los procesos de selección, empaque, enfriamiento, almacenamiento y transporte. Una variedad con alto potencial productivo no necesariamente será la más rentable si presenta dificultades de cosecha, mayores costos operativos, sensibilidad a las altas temperaturas o una menor proporción de fruta exportable. 

Por ello, en un escenario de cambio climático, la elección varietal debe responder a una visión de largo plazo que integre la adaptación climática, el desempeño agronómico, la eficiencia operativa, la calidad poscosecha y la rentabilidad comercial. El objetivo es seleccionar variedades que no solo respondan a las condiciones actuales, sino que también permitan sostener la competitividad y la viabilidad del negocio frente a las condiciones climáticas futuras.

¿Cómo impacta una mala selección sobre la productividad y la calidad?

Entre las principales consecuencias de una selección inadecuada de la variedad de arándano, se pueden mencionar:

• Menor adaptación al entorno. Elegir variedades incompatibles con el clima puede limitar el desarrollo vegetativo, reducir la producción y aumentar los costos de manejo agrícola.
• Menor volumen exportable. Una proporción elevada de frutos que no cumple los estándares comerciales disminuye el pack-out y resta la cantidad de producto disponible para exportación.
• Calidad comercial inferior. Los frutos con menor calibre, firmeza insuficiente o sabor poco equilibrado pueden incumplir las exigencias de los mercados y obtener precios menos competitivos.
• Pérdida de competitividad. Los rendimientos bajos, los mayores costos y la calidad irregular dificultan cumplir los compromisos comerciales y mantener relaciones sostenibles con compradores internacionales.
• Disminución del rendimiento. Una variedad poco adaptada puede producir menos frutos por planta y por hectárea, con menor volumen cosechado e ingresos esperados.

Elegir la variedad adecuada permite optimizar la productividad, mejorar la calidad de la fruta y fortalecer la competitividad del negocio agrícola.

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Referencias

Campos del Abuelo. (2025, 25 de abril). Variedades de arándanos: Guía completa de las mejores opciones para cultivar en España. 

Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego. (2026, 16 de febrero). MIDAGRI: Perú consolida su liderazgo mundial en arándanos y supera los USD 2400 millones en ventas durante el 2025. Plataforma del Estado Peruano. 

Mundoagro. (s. f.). Nuevas variedades de arándanos: ¿Cuáles son las que conviene exportar? 

Redagrícola. (2021, 24 de mayo). Variedades de arándanos: ¿Cuál es la mejor? 

SynergiaBIO. (s. f.). Mejor variedad de arándano: Factores de elección.